Receptdetaljer

Vegetariska rätter Spenatrullad

26. 7. 2022

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: tjeckiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
spenatblad 800 g
äggula 10 st
mjuk färskost 100 g
salt 4 g
vanligt vetemjöl 100 g
bakpulver 2 st
äggvitor 10 st

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 85,7 kJ
Kolhydrat 7,9 g
Fett 3,2 g
Protein 4,6 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

För att förbereda degen, ånga först färsk spenat vid 99°C i 2 minuter och krama ur så mycket vatten som möjligt. Blanda spenat med äggulor, färskost, salt, mjöl och bakpulver i en skål. Mixa allt med en stavmixer.

Vispa sedan äggvitorna och blanda försiktigt ner dem i blandningen. Bred ut degen jämnt på bakplåten. Vi lägger in den i en förvärmd kombiugn och bakar på ovanstående program, som du tack vare Retigo Combionline-systemet även kan importera till din kombiugn.

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake