Receptdetaljer

Ägg Ägg 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Ägg

Kök: franska

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
kycklingägg 10 st

Näring och allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 0 kJ
Kolhydrat 0 g
Fett 0 g
Protein 0 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Lägg äggen i GN och koka på ovanstående program. Servera direkt efter tillagning. Den passar till exempel som förrätt, på sallad eller i soppa, eller som ägg Benedictus.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated