Receptdetaljer

Smårätter Potatisgnocchi med mynta

27. 6. 2022

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
potatisar 1800 g
kycklingägg 2 g
halvgrovt vetemjöl 650 g
mynta 5 g
apelsinskal 1 g
salt 3 g
olivolja 0 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 390,6 kJ
Kolhydrat 83 g
Fett 1 g
Protein 10,1 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Skala, skölj och riv den kokta potatisen fint i skalet. Blanda ner ägg, salt, mjöl, hackad mynta och finrivet apelsinskal i den rivna potatisen. Vi formar degen till gnocchi med en matsked som vi lägger på en 40 mm hög smord perforerad GN och kokar på programmet som anges ovan. Efter tillagning, pensla med olivolja.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated