Receptdetaljer

Name: Potatisdumplings med mynta
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 1800,0000 g Brambory vařené ve slupce; 2,0000 g Vejce; 650,0000 g Polohrubá mouka; 5,0000 g Máta; 1,0000 g Pomerančová kůra; 3,0000 g Sůl; 0,0000 g Olivový olej

Smårätter Potatisdumplings med mynta

27. 6. 2022

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

Tid

00:08 hh:mm

99 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
potatisar	1800	g
kycklingägg	2	g
halvgrovt vetemjöl	650	g
mynta	5	g
apelsinskal	1	g
salt	3	g
olivolja	0	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	390,6 kJ
Kolhydrat	83 g
Fett	1 g
Protein	10,1 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Vi kokar potatisar i skalet, skalet dem och river dem fint. I den rivna potatisen blandar vi ägg, salt, mjöl, hackad mynta och fint riven apelsinskal. Från degen formar vi soppskeddumplingar som vi lägger på en med fett smord perforerad GN med en höjd av 40 mm och kokar enligt det program som anges ovan. Efter kokning blandar vi med olivolja.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated