Receptdetaljer

Name: Choklad- och körsbärstårta
Yield: 12
Cuisine: Övrig
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Bakverk Choklad- och körsbärstårta

8. 4. 2022

Författare: Ondrej Vlcek

Företag: Retigo

Matkategori: Bakverk

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:25 hh:mm

160 °C

40 %

Varm luft

100 %

Tid

00:15 hh:mm

140 °C

40 %

Ingredienser - antal portioner - 12

namn	Värde	Enhet
vanligt vetemjöl	240	g
smör	160	g
florsocker	80	g
kycklingägg	1	st
mörk choklad 70%	250	g
smör	120	g
florsocker	50	g
kycklingägg	3	st
färska körsbär	120	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	406,8 kJ
Kolhydrat	33,1 g
Fett	28,1 g
Protein	4,3 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Gör först tårtbotten, blanda mjöl, mjukt smör, socker och ägg till en fast deg.
Låt stå kallt i en halvtimme innan du kavlar degen och formar basen i förberedd form.
Blindgrädda i 15 minuter i 160° än grädda i ytterligare 5 till 10 minuter tills mitten av bottnen är gyllene och låt svalna.
Smält smör med choklad över bain marie, vispa ägg och socker tjockt och blanda allt.
Bred ut blandningen på en syrlig botten och dela körsbär ovanpå.
Grädda i ugnen på 140° i 15 minuter och låt svalna.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan