Receptdetaljer

Name: Apelsin- och polentakaka
Yield: 12
Cuisine: engelsk
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Desserter Apelsin- och polentakaka

7. 4. 2022

Författare: Ondrej Vlcek

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Desserter

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:03 hh:mm

160 °C

40 %

Varm luft

100 %

Tid

00:30 hh:mm

160 °C

40 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
smör	220	g
florsocker	220	g
mandlar	220	g
omedelbar polenta	110	g
kycklingägg	4	st
bakpulver	12	g
apelsinskal	2	st
florsocker	130	g
apelsinjuice	110	ml

Näring och allergener

Allergener: 3, 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	373,3 kJ
Kolhydrat	31,8 g
Fett	25,1 g
Protein	4,2 g
Vatten	0 g

Gör så här

Förvärm ugnen.
Klä botten av formen med bakpapper och smörj sidorna med smör.
Vispa socker med smör tills det är ljust och fluffigt.
Tillsätt gradvis äggen tillsammans med de torra ingredienserna.
Vispa i apelsinskalet och häll smeten i formen.
Sprid smeten jämnt och grädda i ugnen i 30 minuter.
Värm under tiden apelsinjuicen med florsocker tills det lösts upp.
Ta ut kakan när den är klar och använd en bakpensel för att fördela sirapen jämnt över kakan.
Låt den svalna innan du skär den i portioner.
Kan serveras med en klick crème fraîche.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan