Receptdetaljer

Desserter majsgrynspudding i indisk stil

6. 1. 2023

Författare: Retigo Team Deutschland

Företag: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Desserter

Kök: indiska

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Erwärmen

1
Ångande
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
majsgryn polenta 70 g
mandeldryck 500 ml
kokosmjölk 100 ml
rosvatten 1 st
yacon sirap 45 g
mandelsmör 1 st

namn Värde Enhet
kakaonibs 10 g
pistasch 10 g
medjool datum 20 g
färsk kokos 40 g
mandlar 10 g
vita torkade mullbär 20 g

Näring och allergener

Allergener: 8
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 205,9 kJ
Kolhydrat 29,1 g
Fett 7,7 g
Protein 3,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Placera vätskor i en liten belagd GN-behållare och värm i ångläge upp till en temperatur på 90°C med hjälp av kärntemperatursonden. Ta sedan ur den från kombiångaren, tillsätt resterande ingredienser, blanda väl och låt svälla i ca 10 minuter. Häll sedan upp i portionsbehållare och låt svalna. Servera med toppingmixen och dekorera med färska myntablad om så önskas.