Receptdetaljer

Desserter Vallmopaj

23. 2. 2022

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Desserter

Kök: franska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
80 %
time icon Tid
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
vanligt vetemjöl 250 g
smör 150 g
salt 1 g
kycklingägg 1 st
florsocker 60 g
citronskal 12 g
helfet keso 500 g
malda vallmofrön 30 g
kycklingägg 3 st
mannagrynsocker 60 g
vaniljböna 1 g
limejuice 1 st

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 339,3 kJ
Kolhydrat 33,2 g
Fett 19,2 g
Protein 5,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Blanda först allt som hör till degen i en matberedare och slå in degen i folie och ställ in i kylen en halvtimme.

Ta ut den ur kylen, kavla ut den till en pannkaka som vi breder ut i en kakform. Vi trycker in degen i formens kanter med fingrarna och skär av de utskjutande delarna med en kavel (i en högre platt form gör vi kanterna ca 3 cm höga och riktar in dem med en rätkant). Nagga botten med en gaffel och ställ in i kylen en stund.

Under tiden sätter du upp varmluftsugnen och förgräddar degen i första steget. Ta sedan ut ur varmluftsugnen och blanda ingredienserna till fyllningen. Häll på kroppen och grädda på programmets andra steg tills kanterna på degen blir rosa och fyllningen stelnar. Låt kakan svalna i formen och skär den först då.

Rekommenderade tillbehör

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor