Receptdetaljer

Vegetariska rätter Linseköttbullar med grillade grönsaker

10. 2. 2022

Författare: Jan Malachovský

Företag: Retigo

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: tjeckiska

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
röda linser 500 g
lök 100 g
morot 100 g
ströbröd 100 g
kycklingägg 1 st
mandlar 70 g
mald söt paprika 3 g
salt 3 g
malen svartpeppar 1 g
röd paprika 1 st
gul paprika 1 st
zucchini 1 st
aubergine 1 st
rödlök 1 st
vatten 1 l

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 700,3 kJ
Kolhydrat 109,3 g
Fett 11,2 g
Protein 35,6 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Koka linserna i vatten i kombiugn på ångläge 99°C tills de är mjuka. Skär löken, riv moroten och lägg till de avrunna linserna med mald mandel och övriga ingredienser.

Vi kommer att förbereda köttbullarna som vi sedan steker med lite olja i Retigo varmluftsugn på varmluftsläge vid 180°C tills de är gyllenbruna.

Skär grönsakerna för grillning (åtta zucchiniringar, fyra aubergineringar), stapla dem på ett gjutjärnsgrill och sätt in i en kombiugn förvärmd till 230°C och grilla i 8 minuter. Ta sedan ut den och lägg den i en dressing av olja, citronsaft, salt, peppar och örter och blanda.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_snack

vision_snack

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full