Receptdetaljer

Name: Linseköttbullar med grillade grönsaker
Yield: 4
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 500,0000 g Červená čočka; 100,0000 g Cibule; 100,0000 g Mrkev; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Vejce; 70,0000 g Mandlí najemno; 3,0000 g Mleté papriky - lžička; 3,0000 g sůl - lžička; 1,0000 g Černý pepř mletý - půl lžičky; 1,0000 tPcs Paprika červená; 1,0000 tPcs Paprika žlutá; 1,0000 tPcs Cuketa na kolečka; 1,0000 tPcs Lilek kolečka; 1,0000 tPcs Cibule červená; 1,0000 l Voda

Vegetariska rätter Linseköttbullar med grillade grönsaker

10. 2. 2022

Författare: Jan Malachovský

Företag: Retigo

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

Tid

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 4

namn	Värde	Enhet
röda linser	500	g
lök	100	g
morot	100	g
ströbröd	100	g
kycklingägg	1	st
mandlar	70	g
mald söt paprika	3	g
salt	3	g
malen svartpeppar	1	g
röd paprika	1	st
gul paprika	1	st
zucchini	1	st
aubergine	1	st
rödlök	1	st
vatten	1	l

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	700,3 kJ
Kolhydrat	109,3 g
Fett	11,2 g
Protein	35,6 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Koka linserna i vatten i kombiugn på ångläge 99°C tills de är mjuka. Skär löken, riv moroten och lägg till de avrunna linserna med mald mandel och övriga ingredienser.

Vi kommer att förbereda köttbullarna som vi sedan steker med lite olja i Retigo varmluftsugn på varmluftsläge vid 180°C tills de är gyllenbruna.

Skär grönsakerna för grillning (åtta zucchiniringar, fyra aubergineringar), stapla dem på ett gjutjärnsgrill och sätt in i en kombiugn förvärmd till 230°C och grilla i 8 minuter. Ta sedan ut den och lägg den i en dressing av olja, citronsaft, salt, peppar och örter och blanda.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill

vision_snack

Gn_container_stainless_steel_full