Receptdetaljer

Name: Griskalvspaket
Yield: 8
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Övrig Griskalvspaket

7. 1. 2022

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Övrig

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
grishjärnor	600	g
kaffir blad	10	g
färsk koriander	5	g
vårlök	2	st
thai chilipasta	200	g
bananlöv	16	st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	144,2 kJ
Kolhydrat	6,9 g
Fett	8,8 g
Protein	9,4 g
Vatten	0 g

Gör så här

1. Trimma kalvarna så att eventuella membran avlägsnas.
2. I en mixer, kombinera kalvarna med kaffirblad, koriander, vårlök och chilipasta.
3. Skopa ut blandningen på två bananblad per portion för att göra totalt åtta paket, och säkra med en tandpetare eller snöre.
4. Sätt in Teflon-grillformen i ugnen och ställ in på torr värme vid 160° C.
5. Grilla paketen i cirka 30 minuter, vänd ofta.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill