Receptdetaljer

Name: Grishjärna paket
Yield: 8
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Övrig Grishjärna paket

7. 1. 2022

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Övrig

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 8

namn	Värde	Enhet
grishjärnor	600	g
kaffir blad	10	g
färsk koriander	5	g
vårlök	2	st
thai chilipasta	200	g
bananlöv	16	st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	144,2 kJ
Kolhydrat	6,9 g
Fett	8,8 g
Protein	9,4 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

1. Trimma hjärnorna så att eventuell hinna tas bort.
2. Kombinera hjärnorna med kaffirbladen, koriander, vårlök och chilipasta i en mixer.
3. Skopa ur blandningen på två bananblad per portion så att det blir totalt åtta paket, och fäst med en tandpetare eller ett snöre.
4. Sätt in teflongrillbrickan i ugnen och ställ in på torr värme på 160°C.
5. Grilla paketen i cirka 30 minuter, vänd ofta.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill