Receptdetaljer

Lägg alla ingredienser för degen i köksmaskinen och knet väl med degkroken tills en homogen deg har bildats.
Vi rekommenderar att använda en silikonform för vaniljkifflar, här får man vackra, jämna kifflar som lätt lossnar från formen och sällan går sönder. I detta fall bör den rumstempererade degen bearbetas direkt.
Om man formar kifflarna för hand bör degen kylas i minst 1-2 timmar.
De handformade kifflarna läggs bäst på en non-stick plåt och grillas som beskrivs ovan - en timer för insättning rekommenderas.
Kifflarna - oavsett om de är i silikonform eller på plåten - får sedan stå och svalna i 1-2 minuter och vänds försiktigt, medan de fortfarande är varma, i blandningen av socker och vaniljsocker, och får sedan svalna helt.