25. 11. 2021
Författare: Jaroslav Mikoška
Företag: Retigo
För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.
Allergener: Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová
*levande hummer (600 g vardera) 1. Skär bort hummerstjärtarna och reservera. 2. Koka klo- och knogköttet. 3. Skiva svansarna på längden och slå till för att platta till. 4. Sätt ugnen på ånga på 90°C. 5. Koka klo- och knogköttet i 10 till 12 minuter. 6. Sänk ugnstemperaturen till 65°C. 7. Kombinera den kokta klo- och knogköttet med vitlök och citrontimjan. Det är din fyllning. 8. Använd fyllningen för att fylla svansarna och rulla svansarna så att de håller sin ursprungliga form. 9. Vakuumpacka rulladerna och ånga i ytterligare 5 minuter. Förberedelser för granitan: 1. Puré ingefäran i vatten och blanda sockret. 2. Blötlägg gelatinbladen. 3. Överför ingefärapurén i en kastrull och tillsätt gelatinbladen, låt kombinationen sjuda. Ta av från värmen innan grytan kokar upp. 4. Kombinera citronsaften och kyla, rör om då och då.
Gn_container_stainless_steel_full
Välj den enhet du vill ladda upp recepten till
Some text in the modal.
Denna webbplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster och analysera webbplatstrafik. Du godkänner det genom att använda denna webbplats.