6. 1. 2023
Författare: Retigo Team Deutschland
Företag: RETIGO Deutschland GmbH
För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.
Sous-vide Garen
Grillen
Allergener: Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová
1. Skär stjälkarna på kung ostronsvampen i 2 cm tjocka medaljonger och skär korsade snitt i toppen. Blanda allt väl utom svampen, vakuumförslut sedan med svampmedaljongerna och låt marinera över natten. Nästa dag koka sous-vide vid 85°C i ångläge i 25 minuter. Ta ur påsen och låt rinna av väl. 2. Marinera medaljongerna med oljan och grilla i kombiångaren på en belagd grillplatta med BBQ-mönster i 3-4 minuter vid 220°C kombiånga med en luftfuktighet på 20 % och en fläkthastighet på 80 %. Wakamesallad passar här som tillbehör. 3. Wakamesallad: Blanda ihop alla ingredienser och smaka av.
vision_grill
Välj den enhet du vill ladda upp recepten till
Some text in the modal.
Denna webbplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster och analysera webbplatstrafik. Du godkänner det genom att använda denna webbplats.