7. 6. 2021
Författare: Retigo Team Deutschland
Företag: RETIGO Deutschland GmbH
För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.
Zucchini anbraten
Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren
gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken
Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen
Allergener: 1, 3, 7 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Lägg olivoljan i en belagd GN-behållare eller, om det finns några portioner, i en Retigo Pan. Använd en grönsaksskalare och skär zucchinin i tunna strimlor och lägg till dem. Stek zucchinin i varmluftsläge i 200°C i 10 minuter. Rör sedan igenom, tillsätt tomatpuré, tomater, vitlök och fond och fortsätt sjuda i ytterligare 10 minuter. Ta bort behållaren, rör om väl, tillsätt parmesan och kryddor, krydda efter smak och håll varmt. Till sufflén gör du en béchamel av smör, mjöl och mjölk och smaksätt den med kryddorna. Separera äggen, rör ner äggulor och parmesan i den fortfarande varma béchamelen och ställ åt sidan. Vispa äggvitan hårt och vänd ner. Häll blandningen i tidigare smörade och mjölade formar, inte för högt. Grädda i en förvärmd kombiångkokare i kombiångningsläge vid 130°C, 40 % fläkthastighet, cyklad fläkt, 30 % luftfuktighet i ca 40 minuter. Toppa med zucchininudlarna och servera genast.
vision_pan
Välj den enhet du vill ladda upp recepten till
Some text in the modal.
Denna webbplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster och analysera webbplatstrafik. Du godkänner det genom att använda denna webbplats.