Receptdetaljer

Name: Spinat- och ostcurry
Yield: 8
Cuisine: indiska
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Grönsaker Spinat- och ostcurry

12. 4. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Grönsaker

Kök: indiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
105 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

Tid

00:05 hh:mm

99 °C

70 %

Ingredienser - antal portioner - 8

namn	Värde	Enhet
paneer	400	g
spenatblad	2	kg
grön chili	3	st
vitlöksklyftor	12	st
klarnat smör	50	g
vispgrädde	100	ml
limejuice	1	st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	289,1 kJ
Kolhydrat	1,8 g
Fett	21,4 g
Protein	15,5 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

1. Rensa spenaten från stjälkarna och skölj.
2. Ångkoka vid 80°C i 5 minuter eller tills den är mjuk.
3. Mixa, tillsätt chili, salt och vatten tills en krämig konsistens uppnås.
4. Under tiden, fräs vitlök och spiskummin lätt i ghee.
5. Blanda vitlöken och spiskumminen med spenatsåsen och tillsätt limejuice och tärnad paneer.
6. Avsluta med ett stänk av grädde och servera.

Rekommenderade tillbehör

vision_free