Receptdetaljer

Fläsk Fyllda fläskkotletter

25. 3. 2021

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Fläsk

Kök: tjeckiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 255 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
fläskstek med ben 2000 g
bacon 120 g
rökt fläskmage 150 g
torkad svamp 100 g
surkål 250 g
kvist persilja 5 g
vitlök 1 st
lök 0 g
salt 30 g
färgad peppar 3 g
vegetabilisk olja 100 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 623,2 kJ
Kolhydrat 5,4 g
Fett 45,7 g
Protein 47 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Från den medbenade fläsksteken, hacka enskilda portioner-revben och skär dem platt så att en ficka, en öppning för fyllning, bildas i revbenet.
Fräs tärnad bacon lätt med finhackad lök och skivor vitlök, tillsätt tärnad rökt flank, svamp och surkål och fräs lätt.
Vi lägger fyllningen gjord på detta sätt i fickan på revbenen och stänger den med ett spett. Vi grillar de fyllda revbenen i varmluftsugn på vision express grillen.

När du grillar i en kombiugn, placera en full gastrobehållare under grillen för att fånga upp fett och juice. Efter grillning, tillsätt smör och låt vila.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill

vision_express_grill