Receptdetaljer

Fisk Torsk och persilja fylld jacketpotatis

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Fisk

Kök: engelsk

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 195 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
stor potatis 4 st
olivolja 25 ml
mjölk 3,5% 1 l
vitlöksklyftor 2 st
lagerblad 1 st
mörk torskfilé 300 g
persilja 10 g
cheddarost 60 g
salt 10 g
malen svartpeppar 4 g

Näring och allergener

Allergener: 4, 7
Mineraler: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 129,6 kJ
Kolhydrat 0,8 g
Fett 6 g
Protein 16,7 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Värm ugnen till 195°C på varmluftsläge, ställ in på 180°C, 50 minuter. Tvätta potatisen väl, torka den och stick flera gånger med en gaffel. Häll lite olivolja i händerna och gnid över potatisen. Placera på en Retigo bake GN-behållare.
Under tiden, till fyllningen, lägg mjölk, vitlök och bay i en kastrull, krydda och låt koka upp. Tillsätt torsken och koka försiktigt i 4 minuter, ta sedan av från värmen. Lyft ur torsken med en hålslev och lägg på en tallrik. Häll mjölkblandningen i en kanna.
Låt potatisen svalna något och halvera den sedan på längden. Skopa ur köttet och lägg det i en skål. Flinga torsken och lägg den i potatisen. Blanda i persiljan. Tillsätt 150 ml av mjölken och mosa.
Skeda tillbaka fruktköttet i potatisskalet och strö över osten. Placera på Retigo bake inställd på 190°C, 0% klaffventil och grädda i 8 minuter.

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack