Receptdetaljer

Name: Smörgrillade filéer av abborre
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

Fisk Smörgrillade filéer av abborre

21. 12. 2020

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Fisk

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
235 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:12 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
gäddfiléer	2000	g
salt	25	g
färgad peppar	2	g
timjan	3	g
citronskal	1	g
smör	55	g
vegetabilisk olja	55	g

Näring och allergener

Allergener: 4, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	268,4 kJ
Kolhydrat	0,6 g
Fett	11,5 g
Protein	38,1 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Vi skär filéer från abborren, som vi saltar, peppar med krossad svartpeppar och strör över hackad färsk timjan och citronskal.
De smaksatta filéerna penslas tätt före grillningen med smält smör blandat med olja och läggs på en förvärmd grillplatta i den förvärmda konvektomaten.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill