Receptdetaljer

Nötkött Bakad biffgryta

4. 12. 2020

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Nötkött

Kök: tjeckiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 205 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Vložte GN s masem

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
biffben 1500 g
salva 150 g
lök 850 g
mald söt paprika 30 g
tomatpuré 60 g
malen svartpeppar 3 g
kummin frön 2 g
kryddpeppar 1 g
salt 35 g
vanligt vetemjöl 80 g
vitlök 10 g
mejram 2 g

Näring och allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 459,1 kJ
Kolhydrat 17,5 g
Fett 27,7 g
Protein 32,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Skär det sköljda köttet i tärningar, salta lätt och blanda med hälften av det smälta isteret i en emaljerad GN. I programmets första steg rostar vi.
Fräs den finhackade löken tills den är gyllenbrun i andra hälften av isterna, tillsätt tomatpuré, paprika och fräs den med mjöl. Täck med vatten och smaka av med alla övriga ingredienser och koka.
Häll den kokta och förtjockade botten över det stekta köttet i en GN och grädda färdigt i programmets andra steg.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare