Receptdetaljer

Name: Ölstekt fläsk revbensspjäll
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 25,0000 g Paprika sladká mletá; 25,0000 g Paprika pálivá mletá; 40,0000 g Sůl; 35,0000 g Rajský protlak; 5,0000 g Pepř barevný drcený; 35,0000 g Povidla; 300,0000 g Černé pivo; 70,0000 g Olej; 35,0000 g Česnek; 0,0000 g Cibule; 5000,0000 g Vepřová žebra masitá

Fläsk Ölstekt fläsk revbensspjäll

4. 12. 2020

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Fläsk

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

50 %

Tid

01:10 hh:mm

155 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
mald söt paprika	25	g
mald varm peppar	25	g
salt	40	g
tomatpuré	35	g
färgad peppar	5	g
hon gäspade	35	g
mörk öl	300	g
vegetabilisk olja	70	g
vitlök	35	g
lök	0	g
revbensspjäll	5000	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	1776,5 kJ
Kolhydrat	7,2 g
Fett	162,7 g
Protein	76,2 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Blanda de listade kryddorna (krossad paprika etc.) i olja, tillsätt sylt, öl och blanda igen. Finhacka vitlöken och löken i marinaden som tillagas på detta sätt.
Pensla revbenen med den färdiga marinaden i en emaljerad GN och grädda på angivet program.
Placera maten i en förvärmd varmluftsugn.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare