Receptdetaljer

Name: Äppelkaka med kvarg
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 1200,0000 g Žemle; 180,0000 g Vejce; 900,0000 g Mléko; 15,0000 g Sůl; 750,0000 g Jablka; 60,0000 g Rozinky; 180,0000 g Cukr Krupice; 3,0000 g Skořice mletá; 300,0000 g Máslo; 150,0000 g Cukr moučka na posypání; 30,0000 g Vanilkový cukr na posypání; 500,0000 g Tvaroh; 180,0000 g Cukr moučka do Tvarohu; 15,0000 g Citronová kůra; 60,0000 g Rozinky

Vegetariska rätter Äppelkaka med kvarg

1. 12. 2020

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
185 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:35 hh:mm

165 °C

100 %

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

Varm luft

7 %

Tid

00:08 hh:mm

190 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
rulla	1200	g
kycklingägg	180	g
mjölk 3,5%	900	g
salt	15	g
äpplen	750	g
russin	60	g
mannagrynsocker	180	g
kanel	3	g
smör	300	g
florsocker	150	g
vaniljsocker	30	g
helfet keso	500	g
florsocker	180	g
citronskal	15	g
russin	60	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	1029 kJ
Kolhydrat	151,6 g
Fett	37,1 g
Protein	18,6 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Skär brödet i tunna skivor och fukta dem lätt med en blandning av vispade ägg och mjölk med salt. De tvättade äpplena skalas, kärnas ur och skärs i tärningar.
Smörj en emaljform med 1/3 smör och lägg en tredjedel av de fuktade brödskivorna i botten. På brödet läggs hälften av äppelbitarna, strö över russin och hälften av sockerblandningen med kanel.
Bred ut hälften av kvargen smaksatt med sockerpulver ovanpå och lägg ytterligare 1/3 av de fuktade brödskivorna ovanpå.
Tillsätt ännu ett lager av äpplen och kvarg och som sista lager läggs resterande fuktade brödskivor.
På ytan hälls kvarvarande smält smör över. Kakan gräddas efter det angivna programmet, efter ljudsignalen penslas med vispat äggvita blandat med lite sockerpulver och grillas tills ytan blir gyllenbrun. Skär upp och servera strödd med sockerpulver och vaniljsocker.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare