Receptdetaljer

Fisk Fisk paj

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Fisk

Kök: engelsk

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 105 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
torsk 400 g
vårlök 2 st
färsk babyspenat 250 g
cheddarost 150 g
filodeg 4 st
olivolja 20 ml
salt 1 g
malen svartpeppar 1 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 245,2 kJ
Kolhydrat 1 g
Fett 13,9 g
Protein 27,3 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Ställ in Retigo kombiugnen på ångläge 95°C i ca 4 minuter. Sätt in fisken efter förvärmning med en full GN-behållare i rostfritt stål. Hacka vårlöken, tillsätt lite olivolja och fräs den i en visionpanna ca 1 minut, tillsätt spenat och ta kastrullen från värmen. Tillsätt den smulade koljan, riven ost, salt och peppar och avsluta med de 4 arken filodeeg, tillsätt några droppar olivolja och sätt kombiugnen på varmluftsläge 180°C, 10 minuter och sätt in visionspannan i .

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated