Receptdetaljer

Nötkött Kalvar lever med bacon och lök

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Nötkött

Kök: engelsk

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 220 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon and put the onion in

2
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the onion and put the liver in

3
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
rödlök 1 st
salvia 2 st
bacon 2 st
kalvlever 130 g
rödvinsvinäger 10 ml
olivolja 10 ml
salt 1 g
malen svartpeppar 1 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 177,6 kJ
Kolhydrat 5,6 g
Fett 6,6 g
Protein 24,8 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Förvärm kombiugnen och ställ in på kombiläge 200°C, 50% luftfuktighet, 7 minuter. Placera visionspannan med bacon i den förvärmda kombiugnen. När du är klar, ta bort baconet och lägg skalad och skivad rödlök i samma vision pan och ställ in timern på 5 minuter. När du är klar, ta bort löken och lägg kryddad och skivad kalvarlever med salviablad i samma vision pan med tillsats av olivolja och ställ in timern på minuter. När det är klart, rör ner levern och salvian, lägg på en tallrik, toppa med rödlök, bacon och salvia. Servera med brödskiva eller potatismos.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_pan