Detalj recepta

Name: шведске лопте
Yield: 4
Cuisine: skandinavski
Ingredients: 250,0000 g Hovězí plec, mletá; 250,0000 g Vepřový bok, mletý; 100,0000 g Toustový chleba; 200,0000 ml Smetana 30%; 130,0000 g Cibule; 40,0000 g Máslo; 6,0000 g Sůl, lžíce velká; 3,0000 g Pepř, lžíce malá; 5,0000 g Nové koření mleté, lžíce malá; 1,0000 tPcs Vejce

mleveno meso шведске лопте

11. 6. 2020

Autor: Jan Malachovský

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: mleveno meso

Kuhinja: skandinavski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

00:13 hh:mm

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrednost	Jedinica
говеђа лопатица	250	g
лунгић, млевено	250	g
Хлеб на кришке	100	g
шлаг 33%	200	ml
лук	130	g
маслац	40	g
со	6	g
млевени црни бибер	3	g
млевена алева паприка	5	g
кокошја јаја	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	694,3 kJ
Ugljeni hidrati	17,3 g
Mast	37,1 g
Protein	23,3 g
Voda	0 g

Uputstva

Препечени хлеб измрвити и премазати кремом. Црни лук ситно исецкати. Загрејте путер у тигању на средњој ватри и оставите лук да се стакла 2 минута, непрестано мешајући.
Помешати млевено месо, со, бибер, алеву паприку, јаје, црни лук, укључујући путер на коме се пржио лук и натопљене презле. Мешамо глатку смесу, коју стављамо у фрижидер на 2 сата.
Од смесе за месо формирамо лоптице које лагано притискамо рукама. Раширимо на ГН, прелијемо чорбом и печемо.

Служи се са сосом:
Пециво са куглицама прелијте кремом и бујоном. Пустите да проври и зачините сољу и бибером.

Preporučeni pribor

vision_pan

emajlirane_gn_posude