Detalj recepta

mleveno meso Pita sa ovčijim mesom

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: mleveno meso

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 150 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
vruć vazduh
25 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrednost Jedinica
нога јагњетине 400 g
шаргарепа 1 kom
целер штапићи 2 kom
першун 1 kom
љутика 1 kom
чена белог лука 2 kom
парадајз пире 50 g
кромпира 1 kg
маслац 30 g
млеко 3,5% 20 ml
со 5 g
млевени црни бибер 3 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7, 9
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 451,9 kJ
Ugljeni hidrati 50,9 g
Mast 15,9 g
Protein 24,4 g
Voda 0 g

Uputstva

*ostatak pečenog jagnjeta, ostatak sos i mast iz posude za pečenje

Zagrijte rernu na 150C. Skinite sav meso sa jagnjećih kostiju i sameljite ga u mašini za meso zajedno sa nasjeckanom šargarepom, celerom, peršunom, prazilukom i ostatkom sosa i masti iz posude za pečenje. Ako nemate mašinu za meso, sitno isecite sve i promešajte.
Dodajte slatke pečene čenove belog luka skinutih sa ljuski (ili svežeg belog luka) i kečap.
Pritisnite smesu u GN kontejner. Izgnetite kuvane krompire sa puterom po ukusu i malo mleka, i stavite krompir preko mesa. Upotrebite viljušku da napravite lepi dizajn na vrhu.
Kuvajte u rerni 30 minuta. Zatim pojačajte rernu na 200C za poslednjih 10 minuta kako bi bilo vruće i lagano zlatno-braon na vrhu.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude