Setite rernu na 180 C, 350 F ili Gas Mark 4.
Obložite svoju tepsiju za švajcarske rolade papirom za pečenje ili papirom otporan na masnoću.
Combine jaja i šećer i mutite dok ne postane gusto i penušavo. Ovo može potrajati do 5 minuta. Ovo je jedan recept gde vam zaista treba procesor hrane sa nastavkom za mućenje ili električni mikser umesto da pokušavate da to uradite sa ručnim mutilicom.
Preklopite brašno i prašak za pecivo u penušavi sastav jaja i šećera.
Prelite pomešanu smesu u vaš emajlirani gn kontejner.
Stavite tepsiju u rernu i pecite biskvit 15 minuta dok ne postane čvrst i zlatan.
Okrenite pečeni biskvit na još jedan list papira za pečenje ili papirom otporan na masnoću po kojem ste posuli oko kašiku šećera u prahu.
Dok je biskvit još topao, uvijte ga tako da izgleda kao švajcarska rolada sa papirom unutra. Morate ga uviti dok je topao – ne možete to učiniti kada se ohladi, jer će se kolač naprsnuti! Dozvolite da se potpuno ohladi.
Zatim, odvijte biskvit i uklonite papir. Rasporedite svoj džem po biskvitu i prelijte ga sa umućenim dvostrukim kremom.
Ponovo uvijte napunjeni kolač u oblik švajcarske rolade.
Dostavite sa prosejanim šećerom u prahu.
