Detalj recepta

pecivo Kolači s borovnicama

29. 4. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: engleski

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 175 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 12

Ime Vrednost Jedinica
брашно за све намене 240 g
прашак за пециво 10 g
со 15 g
šećer 225 g
стомак 60 g
биљно уље 50 g
екстракта ваниле 14 g
aroma badema 8 g
кокошја јаја 3 kom
смрзнуте боровнице 150 g

топинг

Ime Vrednost Jedinica
шећера у праху 25 g
кардамом 2 g
со 2 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamini: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 161,6 kJ
Ugljeni hidrati 18,7 g
Mast 5,7 g
Protein 3,1 g
Voda 5 g

Uputstva

Namastite kalup za kolač, obložite ga papirom za pečenje i lagano namastite papir kao i izložene ivice.


U posudi, umutite brašno, prašak za pecivo, so i kardamom.


U posudi miksera sa ravnom nastavkom, pomešajte šećer, puter, ulje i ekstrakte na srednjoj brzini dok ne dobijete svetlu i kremastu smesu, otprilike 2 minuta. 

Dodajte jaja jedno po jedno, mućkajući na srednjoj brzini nakon svake dodatka dok se jaje dobro ne sjedini.

Dodajte smesu od brašna i mešajte na maloj brzini dok se sve dobro ne sjedini, otprilike 30 sekundi.

Dokažite zidove posude i mešajte još jednom kako biste bili sigurni da je testo homogeno.

Dodajte skoro sve borovnice u posudu (čuvajte 1 do 2 kašike sa strane) i mešajte dok se dobro raspodele.

Prelijte testo u pripremljeni kalup i ravnomerno ga rasporedite. Pospite vrh preostalim borovnicama.

U maloj posudi, pomešajte sastojke za preliv, a zatim ravnomerno pospite ovu smesu po testu.

Pecite kolač s borovnicama 55 do 65 minuta, pokrivajući ga aluminijumskom folijom ako je potrebno, dok se čačkalica ili vrh noža umetnuti u sredinu ne izvade čisti i dok unutrašnja temperatura ne dostigne najmanje 93 °C na digitalnom termometru.