Detalj recepta

Name: Limun kocke
Yield: 16
Cuisine: engleski
Ingredients: 170,0000 g; 140,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 300,0000 g; 2,0000 g; 20,0000 g

pecivo Limun kocke

29. 4. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
175 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:26 hh:mm

175 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 16

Ime	Vrednost	Jedinica
стомак	170	g
демерара шећер или гриз	140	g
шећера у праху	100	g
со	3	g
кокошја јаја	1	g
жуманце	1	g
aroma limuna	10	g
брашно за све намене	300	g
praškasti šećer	2	g
шећер за глазуру	20	g

ukras od limunskog šećera

Ime	Vrednost	Jedinica
шећера у праху	25	g
korica limuna	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamini: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	185,8 kJ
Ugljeni hidrati	31,8 g
Mast	2,8 g
Protein	3,9 g
Voda	7,4 g

Uputstva

Za pripremu limunskog šećera:

U maloj činiji, pomešajte šećer i koriander; koristite vrhove prstiju da utrljate koru u šećer dok smesa ne postane mirisna. Ostavite sa strane.

Za pripremu blondija:

U velikoj činiji, umutite zajedno otopljeni puter, demerara šećer, prah šećer i so dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.

Dodajte jaje, žumance, limunov ekstrakt i koru, a zatim umutite dok sve ne postane homogeno. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, pomešajte sa spatulom da dobijete gustu smesu.

Prelite smesu u pripremljenu 1/2 gn tepsiju sa papirom za pečenje i rasporedite je ravnomerno koristeći spatulu ili svoje ruke. Pospite limunskim šećerom.

Stavite u rernu.

Ohladite i izvadite iz kalupa.

Pospite prah šećerom i isecite na kocke.