Detalj recepta

pecivo Banana Bread

23. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: francuski

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 180 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
90 %
time icon vreme
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrednost Jedinica
небељено вишенаменско брашно 250 g
praškasti šećer 6 g
со 5 g
стомак 115 g
Вержоаз 150 g
кокошја јаја 2 kom
јогурт 80 g
банане 350 g
екстракта ваниле 4 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 362,3 kJ
Ugljeni hidrati 68,4 g
Mast 6,1 g
Protein 9,3 g
Voda 9 g

Uputstva

 U velikoj posudi, prosejati zajedno brašno, sodu bikarbonu i so. Ostaviti sa strane.

 
U posudi profesionalnog miksera opremljenog lopaticom, raditi omekšani puter sa smeškom od šećera na srednjoj-do-visokoj brzini oko 3 minuta, dok se ne dobije vazdušasti i kremasti sastav.

 Sa mikserom uključenim na srednjoj brzini, dodavati jaja jedno po jedno, dobro emulgujući između svakog dodavanja. Ako je potrebno, očistite zidove posude.

 Uključiti jogurt, ekstrakt vanile i izgnječene banane (prethodno blendirane radi Homogene teksture). Mešati dok se ne dobije glatka masa.

 Dodati prosejane suve sastojke u tečne sastojke. Mešati na niskoj brzini  samo dovoljno da se smesa izjednači. Izbegavati premešavanje kako bismo osigurali meku teksturu.

Uliti smesu u prethodno podmazan i obložen kalup za kolače.

Na sredini pečenja, pokriti kalup aluminijumskom folijom da bi se izbeglo prekomerno potamnjivanje.