Detalj recepta

živina Дипна Анандова Макхани Пиле

22. 5. 2025

Autor: Phil Smith

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: indijski

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
0 %
time icon vreme
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrednost Jedinica
Пилећа прса исецкана на коцкице 800 g
Маслиново уље 0 kom
1/4 кашичице соли 0 kom
1 1/2 кашичице праха кима 0 kom
1 кашика пасте од ђумбира 0 kom
1 кашичица димљене паприке 0 kom

Махани сос

Ime Vrednost Jedinica
Пасирани парадајз 375 g
Дупли крем 250 ml
2 1/2 кашике биљног уља 0 kom
Сецкани лук 80 g
Маслац 45 g
1 кашика пасте од ђумбира и белог лука 0 kom
Зелена чили папричица - сецкана 1 kom
1 1/2 кашичице соли 0 kom
1 1/2 кашичице семена кима 0 kom
1 1/4 кашичице куркуме у праху 0 kom
1 кашичица гарам масале 0 kom
3 кашичице сушених листова пискавице 0 kom
2 ½ кашике свежег сецканог коријандера 0 kom
1 ¼ кашичице праха коријандера 0 kom
1 кашичица праха црвене чили папричице 0 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: 758 mg, 76, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Na: 38, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 729,6 kJ
Ugljeni hidrati 7,3 g
Mast 16,4 g
Protein 63,8 g
Voda 235,2 g

Uputstva

Да маринирате пиле:

Загрејте рерну на 175°Ц.
У чинији прелите маслиново уље на комаде пилећих батaka заједно са сољу, димљеном паприком, пастом од ђумбира и белог лука и коријандровим прахом, добро обложите пилетину у маринаду.
Положите пиле на рошtil и кувајте 20-25 минута док не постане нежно и савршено скувано (не прелите). У међувремену започните припрему макхани соса.

За макхани сос:

Загрејте поврће уље у Vision Bake тави.
Додајте семенке кима и када ким почне да тиња, додајте лук у таву, кувајте 5-6 минута на средње до високој температури док лук не постане смеђи и карамелизован.
Додајте пасту од ђумбира и белог лука и пасту од зелене чили паприке, затим додајте пире од домата и кувајте неколико секунди.
Додајте куркуму, прах од црвене чили паприке, коријандров прах и со, добро измешајте и додајте путер, кувајте око 30 секунди и уклоните са ватре.
Пире сос користећи ручни блендер до глатке текстуре и вратите у рерну.
Кувајте масала сос 5-6 минута.
Када уље и путер почну да се из истичу из ивица и сос тиња (вода ће се осушити), додајте двоструку крему у сос заједно са листовимаFenugreek (ситно млевени), гарам масалa и свеже коријандер оставе, кувајте минутак или два.
Пилетина би сада требало да буде савршено скувана, уклоните из рерне, додајте у сос са половином пилећих сокова из таве.
Добро измешајте и кувајте последња 3-4 минута.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna