Detalj recepta

Да маринирате пиле:

Загрејте рерну на 175°Ц.
У чинији прелите маслиново уље на комаде пилећих батaka заједно са сољу, димљеном паприком, пастом од ђумбира и белог лука и коријандровим прахом, добро обложите пилетину у маринаду.
Положите пиле на рошtil и кувајте 20-25 минута док не постане нежно и савршено скувано (не прелите). У међувремену започните припрему макхани соса.

За макхани сос:

Загрејте поврће уље у Vision Bake тави.
Додајте семенке кима и када ким почне да тиња, додајте лук у таву, кувајте 5-6 минута на средње до високој температури док лук не постане смеђи и карамелизован.
Додајте пасту од ђумбира и белог лука и пасту од зелене чили паприке, затим додајте пире од домата и кувајте неколико секунди.
Додајте куркуму, прах од црвене чили паприке, коријандров прах и со, добро измешајте и додајте путер, кувајте око 30 секунди и уклоните са ватре.
Пире сос користећи ручни блендер до глатке текстуре и вратите у рерну.
Кувајте масала сос 5-6 минута.
Када уље и путер почну да се из истичу из ивица и сос тиња (вода ће се осушити), додајте двоструку крему у сос заједно са листовимаFenugreek (ситно млевени), гарам масалa и свеже коријандер оставе, кувајте минутак или два.
Пилетина би сада требало да буде савршено скувана, уклоните из рерне, додајте у сос са половином пилећих сокова из таве.
Добро измешајте и кувајте последња 3-4 минута.