Detalj recepta

Name: Pecite svinjski stomak sa mladim džakfruitom
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

svinjetina Pecite svinjski stomak sa mladim džakfruitom

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: svinjetina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
190 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
Свињски стомак	1	kg
Млади џекфрут	800	g
Млевени љути лук	50	g
Млевени бели лук	30	g
рибљи сос	100	ml
Браон шећер	30	g
Кришке чилија	10	g
црни бибер	5	g
уље	30	ml
Млади лук	20	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	616 kJ
Ugljeni hidrati	23,7 g
Mast	53,5 g
Protein	10,8 g
Voda	108,3 g

Uputstva

Operite svinjski stomak, ocedite, isecite na komade, marinirajte sa crnim biberom, ribljim sosom, smešnim šećerom, uljem i ostavite 15 minuta.
Operite mladi džakfruit, isecite na četiri dela i paru 8 minuta.
Marinirajte svinjetinu sa šalotkom, belim lukom i zapečite dok ne zamiriše, dodajte mladi džakfruit i vodu, dinstajte dok ne bude gotov.
Kada je gotov, ukrasite mladim lukom i iseckanim čilijem.

Preporučeni pribor

vision_pan