Detalj recepta

Name: Јапански стил хамбургер котлет
Yield: 1
Cuisine: japanski
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 3,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g

svinjetina Јапански стил хамбургер котлет

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Kompanija : Retigo Asia Limited

Kategorija hrane: svinjetina

Kuhinja: japanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
250 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

30 %

vreme

00:08 hh:mm

220 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 1

Ime	Vrednost	Jedinica
Мешавина млевене говедине и свињетине	500	g
Лук	100	g
Панко хлебне мрвице	30	g
Млеко	30	g
Јаја	50	g
Со	3	g
црни бибер	2	g
Мушкатни орашчић	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: EGG, Wheat
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	1522,5 kJ
Ugljeni hidrati	35,2 g
Mast	107,2 g
Protein	96,1 g
Voda	429,1 g

Uputstva

1. Упутство за кување :
( како направити хамбургер котlete)
1) Пескуите половину лука фино.
2) Сотирајте сечени лук док не порумeni.
(3 минута на средњој-низкој температури, затим још 5 минута на ниској температури.)
3) Охладите сотирани лук дигитално.
4) Добрo замесите млевено месо прво само са солју. Месите док не постане лепљиво.
5) Додајте млеко у Панко и промешајте. Када се панко равномерно навлажи, додајте га у млевено месо.
6) Добро умутите јаје. Затим, додајте га у млевено месо.
7) Додајте сотирани лук (пазите да буде хладан), бибер и мускатни орах у млевено месо.
8) Све их добро промешајте док смеса поново не постане лепљива.
9) Поделите на пола и направите 2 месне лопте. Ако за 3 особе, можете направити 3 месне лопте.
10) Пребаците месну лопту из једне руке у другу 5 пута. Тако ћете уклонити ваздушне мехуриће из смесе. Затим, обликујте у округли котлет од 80г. Када су котлети готови, покријте их пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 30 минута.

2. Кување сада ставите ове котлете на загреване додатке, било на пицери или на рошtilj тава за 8 минута на рошtilj подешавањима.

3. Послужите када је кувано, послужите са деми глазеом и јапанским лиснатим поврћем.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonala

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill

Vision_snack