Detalj recepta

Prilozi Grilovani patlidžan sa šafran jogurtom i čilijem

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: ostalo

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
0 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
патлиџан 3 kom
маслиново уље за подмазивање 20 ml
згњечени или млевени шафран 1,5 g
кључала вода 30 ml
грчки јогурт 250 ml
уље од белог лука 25 ml
со 2 g
першун равног листа 20 g
чили паприке исечене на кришке 6 kom
Семе нигела 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 1,1 kJ
Ugljeni hidrati 0,2 g
Mast 0 g
Protein 0,1 g
Voda 0 g

Uputstva

Pirjamo šafran i ostavljamo ga da se natopi i ohladi. Prethodno zagrijavamo naš premium konvektomat i stavljamo u njega gril ploču vision da se zagrije.
Patlidžan se seče na kolutove debljine 1cm i premazuje maslinovim uljem.
Stavljamo na roštilj i ostavljamo da griluje oko 10 minuta dok ne omekša da bismo dobili lepu koricu.
U posudi mešamo jogurt sa šafranastim bujonam, belim lukom uljem i soli.
Raspoređujemo pečeni patlidžan na tanjir i obilato prelivamo jogurtom, posipamo krupno seckanim peršunom, seckanim čilijem i na kraju posipamo semenkama crne kim.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonala

vision_grill_dijagonala

vision_grill

vision_grill