Detalj recepta

jaja 烤白煮蛋

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: jaja

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
кокошја јаја 60 g

рецепт за зачин

Ime Vrednost Jedinica
морска со 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 9,1 kJ
Ugljeni hidrati 0,1 g
Mast 0,7 g
Protein 0,7 g
Voda 0 g

Uputstva

◇ 雞蛋蛋室戳小洞，使氣室有空氣進去，熱度產生進入
◇ 雞蛋裝入不銹鋼油炸籃，烤氣均勻對流才能產生好品質
◇ 100°C烤蛋10分鐘立即浸泡冰塊水急速冷卻，停止熟化
◇ 浸泡冰塊水冷卻後的蛋毌熱漲冷縮，更容易剝蛋
◇ 冷卻完成的烤白煮蛋，建議不剝蛋毌冷藏保存
◇ 剝蛋完成的雞蛋擦拭乾淨，配上海鹽享用

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

vision_Firt

vision_Firt