Detalj recepta

Name: 蒸中式鵝肉粽子
Yield: 10
Cuisine: kineski

pecivo 蒸中式鵝肉粽子

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

12:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ime	Vrednost	Jedinica
кинеске слане кнедле од пиринча	180	g

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	81,9 kJ
Ugljeni hidrati	7,2 g
Mast	2,5 g
Protein	0,8 g
Voda	0 g

◆ 中式鵝肉粽製作時需先解凍，冷凍粽子密度高，需2倍時間
◆ 使用豬肉蒸盤蒸製粽子，水蒸氣對流效果好，不怕水效率差
◆ 粽子屬米食含肉類，冷凍質地密度高，建議蒸製前預先解凍
◆ 高溫高壓煮和水蒸氣濕，水分子細小滲透性強，糯米口感好

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

vision_Firt

police_od_nerđajuće_žice