Detalj recepta

pecivo Кинеске кнедле од сланог пиринча на пари

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: kineski

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
кинеске слане кнедле од пиринча 180 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 81,9 kJ
Ugljeni hidrati 7,2 g
Mast 2,5 g
Protein 0,8 g
Voda 0 g

Uputstva

◇ Кнедле од сланог пиринча у кинеском стилу треба унапред да се одмрзну, а смрзнуте кнедле од пиринча имају велику густину и треба им двоструко више времена
◇ Користите перфорирани плех за печење да кувате кнедле, ефекат конвекције водене паре је добар, а ефикасност не акумулације воде је добра
◇ Зонгзи је врста пиринча који садржи месо. Има велику густину када је замрзнут. Препоручује се да се одмрзне пре парења.
◇ Висока температура и засићена водена пара високог притиска, молекули воде су фини и продорни, а укус глутинозног пиринча је добар

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

vision_Firt

vision_Firt

police_od_nerđajuće_žice

police_od_nerđajuće_žice