Detalj recepta

riba 中式煎炸魚

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
probe icon CoreProbeTemp
probe icon76 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrednost Jedinica
риба бранцин 1 kom

Ime Vrednost Jedinica
сос од остриге 10 ml
соја сос 15 ml
пиринач вино 20 ml
сусамово уље 5 ml
млевени бели бибер 3 g
гриз шећера 5 g
лук 5 g
црвена паприка 2 g
свеж ђумбир 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 42,7 kJ
Ugljeni hidrati 9,2 g
Mast 0,3 g
Protein 0,6 g
Voda 0 g

Uputstva

* седам звезда риба/жута риба (филе рибе)
☑ ефективна снижавање рибљи стомак укус пре обраде, рибље месо показује хрскавост и уклонити унутрашње рибље кости крвљу
☑ цела риба филе, сечена ножем, кратко пржити време и боље впије ароме.
☑ риба тело обе стране и абдомен у чврстом стању, једнак 15% након усисавање воде, уклонити стомачни укус
☑ користити рибље сосе, сос доња и рибај ещосмда, риба положите на плочу па прелите припремите са соком
☑ висока температура пржење, средња температура сервиса, истражите ставите рибу на задњи крај мршави део најтачније
☑ по завршетку сервирања рибе ставите на зелени лук и црвен љути папричицу, кување на суву заврши

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

police_od_nerđajuće_žice

police_od_nerđajuće_žice