Detalj recepta

Govedina Pečena govedina sa lukom

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 225 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
kombinacija
60 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
говеђе печење 5 kg

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 925 kJ
Ugljeni hidrati 0 g
Mast 60 g
Protein 100 g
Voda 0 g

Uputstva

Prvi deo
• Stavite celu govedinu u zagrejanu, suvu tiganj, da se površinski zapekne, dodajte malo masti, pažljivo obratite
• Dodajte sveže mlevene začine na pečenu stranu govedine, posolite i pobiberite
• Na srednjoj temperaturi dinstajte 5 minuta, kratko vreme za visoku temperaturu, da pomognete da se površina govedine oboji

Drugi deo
• Uzmite obojenu govedinu iz tiganja, prelijte je mešavinom pavlake i maslaca, dodajte toplu pavlaku, pojačajte aromu
• Niske temperature tokom kuvanja, maksimalna količina zadržava mesni sok, srednja razmera je 5 minuta zrelosti
• Nakon što se izloži, pokrijte folijom i ostavite 20 minuta, mirno zadržavajte mesni sok, da dobijete delikatnu teksturu

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna