10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Kompanija : Retigo Asia
Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.
Alergeni: Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová
Прва фаза Велика тежина и висок притисак помажу ћелијама пачјег меса да исцуре вишак воде, чинећи месо чвршћим, а кожу глатком за пржење и печење Након маринирања, оперите и осушите воду.Пачја маст у шерпи потпуно прекрије пачје ногице.Додајте ванилу и кору поморанџе да затворите уље. Заптивка на ниској температури од 90°Ц 3 сата да би се достигао ниво куваних и нежних пачјих ногу и одржао квалитет пачјих ногу друга фаза Након што је заптивање завршено, оцедите вишак пачје масноће, користите раван плех за печење и пржите на високој температури са кожом окренутом надоле Ако је унапред припремљен и охлађен, уклоните лед и вратите га на собну температуру унапред када пржите да бисте избегли превелику температурну разлику између унутрашње и спољашње Ако је претходно припремљен и чуван у фрижидеру, препоручује се да после пржења и печења централна температура буде виша од 70°Ц.
vision_bake
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova veb lokacija koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu saobraćaja na veb lokaciji. Saglasni ste sa tim korišćenjem ove veb stranice.