Detalj recepta

Name: topla salata od pečene tikve, pancete i parmezana
Yield: 4
Cuisine: italijanski
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

povrće topla salata od pečene tikve, pancete i parmezana

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: povrće

Kuhinja: italijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
190 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrednost	Jedinica
буттернут тиква	1	kom
маслиново уље	80	ml
морска со	2	g
чили у праху	1	kom
семена коријандера	1	kom
панцета	8	kom
свеж беби спанаћ	4	kom
балзамико сирће	20	ml
пармезан	50	g
млевени црни бибер	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	49,5 kJ
Ugljeni hidrati	0,5 g
Mast	3,3 g
Protein	4,4 g
Voda	0 g

Uputstva

Presecite tikvu butternut na polovine, držeći semena netaknuta. Svaku polovinu isecite na četvrtine i stavite u emajliranu GN posudu. Premažite malo maslinovog ulja. U avanu i tučaljki sameljite po ravnu kašičicu soli, bibera, sušenih crvenih čili papričica i semena korijandera. Pospite to po tikvi. Pecite tikvu dok ne omekša i ne dobije zlatnu boju. Ostavite da se malo ohladi. Pecite kriške pancete u Retigo kombinovanom kuvaru 10 minuta na kombinovanom režimu 50%, 190°C.
Iscepajte vašu toplu tikvu i stavite je na tanjir, dodajte iseckanu pečenu pancetu, pospite semena i spanać. Prelijte maslinovim uljem i balsamikom, dodajte so, biber i ljušteni parmezan.

Preporučeni pribor

vision_bake