Detalj recepta

Name: Paketi od svinjskih mozgova
Yield: 8
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

ostalo Paketi od svinjskih mozgova

7. 1. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrednost	Jedinica
свињски мозак	600	g
листови кафира	10	g
свеж коријандер	5	g
млади лук	2	kom
тајландска чили паста	200	g
листови банане	16	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	144,2 kJ
Ugljeni hidrati	6,9 g
Mast	8,8 g
Protein	9,4 g
Voda	0 g

Uputstva

1. Očistite mozgove tako da uklonite svaku membranu.
2. U blenderu, spojite mozgove sa kaffir limetom, korijanderom, mladim lukom i čili pastom.
3. Podelite smesu na dva lista banane po porciji kako biste napravili ukupno osam paketa, i učvrstite čačkalicom ili koncem.
4. Postavite Teflon pleh na roštilju u rernu i uključite na suvo grejanje na 160°C.
5. Pecite pakete oko 30 minuta, često ih okrećući.

Preporučeni pribor

vision_express_grill