Detalj recepta

Deserti Puto Bumong

24. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
малагкит пиринач 250 g
љубичасти пиринач дугог зрна 250 g
вода 2 l
свеж кокос 100 g
браон шећер 60 g
ванилин прах 2 g
свеж кокос 300 g
мусковадо шећер 200 g
маслац 150 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 371,1 kJ
Ugljeni hidrati 55,8 g
Mast 14,4 g
Protein 3,9 g
Voda 0 g

Uputstva

Ostavite pirinač da se natapa u vodi 2 dana, zatim ga stavite u cediljku i ostavite da se ocedi. Nakon toga, miksujte u snažnom mikseru do fine smese.
Pomešajte pirinčanu pastu sa šećerom, vanilom i kokosom. Debele bambusove cevi:
Lagano stavite začinjenu pirinčanu pastu u bambusove cevi, ne pritisnite, samo lagano napunite, eventualno zatvorite krajeve sa perforiranom folijom. Zatim kuvajte u kombinovanom paru na 99°C u režimu pare, 60% brzine ventilatora tokom 10-15 minuta, u zavisnosti od debljine bambusovih cevi. Poslužite ljubičasti pirinčani kolač na listu banane i ukrasite prelivom.