20. 8. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH
Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.
Fleich anbraten
wenden, würzen und weiter braten
mit Mirepoix und Zwiebel weiter rösten
Tomatisieren und rösten
mit Mehl bestäuben, ablöschen, reduzieren
mit Fond auffüllen und schmoren
Alergeni: 1 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová
Загрејте конвектомат са уметнутим ГН посудом. Затим коцкице меса Ставите у ГН посуду са прочишћеним путером и користите комбиновани режим паре на 240 °Ц Пржите на 25% влажности и 90% брзине вентилатора 8 минута. Тхе Окрените коцкице меса и зачините и пржите још 5 минута. Мирепоик и лук Додајте, смањите температуру на 220 °Ц и пеците 5 минута, окрените и Оставите да се пече још 5 минута. Затим парадајз, оставите да гори 5 минута на истој температури, затим поспите брашном, прелијте црвеним вином и оставите да одстоји 3 минута. Напуните темељцем и пеците рагу на 135 °Ц у конвектомату Пирјајте док не омекша на 25% влажности и 90% брзине вентилатора 70 минута. Тхе Процедите сос и завршите рагу по жељи.
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova veb lokacija koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu saobraćaja na veb lokaciji. Saglasni ste sa tim korišćenjem ove veb stranice.