Detalj recepta

pecivo Fokača

22. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: italijanski

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
30 %
time icon vreme
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
обично пшенично брашно 500 g
вода 400 g
свеж квасац 21 g
морска со 12 g
маслиново уље 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamini: A, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 2191,9 kJ
Ugljeni hidrati 365,4 g
Mast 55,9 g
Protein 55,4 g
Voda 0 g

Način pripreme

U mesu mešamo mlaku vodu i kvasac. Postupno dodajemo brašno dok ne dobijemo glatko testo. Meso pokrijemo krpom i ostavimo na toplom mestu da testo lepo nadođe. Kada testo nadođe, oblikujemo od njega dva loptice, od kojih zatim rukom pravimo dve deblje pogače. Nastale pogače prelijemo maslinovim uljem, posipamo morskom solju, rukama ih raširimo i utisnemo da se ulje sjedini sa solju i testom.

Hlebove stavimo na GN Vision Bake i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na visoko navedeni program.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake