Detalj recepta

Name: Печена говеђа чорба
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 1500,0000 g Hovězí kližka; 150,0000 g Sádlo; 850,0000 g Cibule; 30,0000 g Paprika mletá; 60,0000 g Rajčatový protlak; 3,0000 g Pepř černý drcený; 2,0000 g Kmín drcený; 1,0000 g Nové koření; 35,0000 g Sůl; 80,0000 g Mouka hladká; 10,0000 g Česnek; 2,0000 g Majoránka

Govedina Печена говеђа чорба

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
205 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

Vložte GN s masem

vruć vazduh

100 %

vreme

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

Zalijte hotovým základem

vruć vazduh

100 %

vreme

01:15 hh:mm

150 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
говеђа потколеница	1500	g
маст	150	g
лук	850	g
млевена слатка паприка	30	g
парадајз пире	60	g
млевени црни бибер	3	g
семенке кима	2	g
алева паприка	1	g
со	35	g
обично пшенично брашно	80	g
бели лук	10	g
мајоран	2	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	459,1 kJ
Ugljeni hidrati	17,5 g
Mast	27,7 g
Protein	32,5 g
Voda	0 g

Uputstva

Испрано месо исећи на коцкице, мало посолити и помешати са половином отопљене свињске масти у емајлираном ГН. У првом кораку програма печемо.
У другој половини масти пропржите ситно исецкан црни лук до златне боје, додајте парадајз пире, паприку и пропржите са брашном. Прелијте водом и до краја зачините свим преосталим састојцима и кувајте.
Скувану и згуснуту подлогу прелијте преко печеног меса у ГН и завршите печење у другом кораку програма.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude