Detalj recepta

Prilozi Krupice dinstane

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 180 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
90 %
time icon vreme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
средњи град 1000 g
вода 1650 g
со 18 g
маст 24 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, C, E

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 374,5 kJ
Ugljeni hidrati 76 g
Mast 5,4 g
Protein 9 g
Voda 0 g

Uputstva

Krupicu dobro operemo u tri vlažne vode i ostavimo da nabubri sat vremena, zatim vodu procedimo i stavimo u GN pliticu visine 100mm - max. 3kg krupice.
Za 1kg namočene krupice prelijevamo sa 1,65l tople i posoljene vode, dodajemo svinjsku mast i pokrijemo poklopcem na GN.
Stavljamo u prethodno zagrijani konvektomat na navedeni program.
Nakon termičke obrade, krupicu promiješamo.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna