Detalj recepta

Name: Hleb od paradajza
Yield: 6
Cuisine: italijanski
Ingredients: 500,0000 ml water; 60,0000 g yeast; 40,0000 g sugar; 520,0000 g plain flour; 500,0000 g bread flour; 30,0000 g salt; 400,0000 g sundried tomatoes; 10,0000 ml sundried tomato oil

Doručak Hleb od paradajza

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Doručak

Kuhinja: italijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:33 hh:mm

165 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 6

Ime	Vrednost	Jedinica
вода	500	ml
свеж квасац	60	g
гриз шећера	40	g
обично пшенично брашно	520	g
фино брашно од дурум пшенице	500	g
со	30	g
сушени парадајз у уљу	400	g
сушени парадајз у уљу	10	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	761,8 kJ
Ugljeni hidrati	136,3 g
Mast	12,1 g
Protein	21,7 g
Voda	0 g

Uputstva

Pomešajte vodu, kvasac, šećer i 120g belog brašna. Ostavite da odstoji dok ne počne da se stvara mehuriće.
Zatim pomešajte 400g belog brašna, brašno za hleb, so, ulje, sušene paradajze dodajte mešavini kvasca i sjedinite.
Ulijte smesu u 6 (350g) kalupa za hleb. Napunite do ivice kalupa i ostavite da naraste.
Uključite Retigo kombinovani rernu na režim vrućeg vazduha 165°C 33min.

Preporučeni pribor

police_od_nerđajuće_žice