Detalj recepta

Name: Телетина јетра са сланином и луком
Yield: 1
Cuisine: engleski
Ingredients: 1,0000 tPcs small red onion; 2,0000 tPcs 2 leaves of sage; 2,0000 tPcs slice of bacon; 130,0000 g calves liver; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Govedina Телетина јетра са сланином и луком

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
220 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

00:07 hh:mm

200 °C

100 %

remove the bacon and put the onion in

kombinacija

50 %

vreme

00:05 hh:mm

200 °C

100 %

remove the onion and put the liver in

kombinacija

50 %

vreme

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 1

Ime	Vrednost	Jedinica
црвени лук	1	kom
жалфија	2	kom
сланина	2	kom
телећа џигерица	130	g
винско сирће	10	ml
маслиново уље	10	ml
со	1	g
млевени црни бибер	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	177,6 kJ
Ugljeni hidrati	5,6 g
Mast	6,6 g
Protein	24,8 g
Voda	0 g

Uputstva

Загрејте комбиновани рерну и подесите на комбиновани режим 200°C, 50% влаге, 7 минута. Ставите визион пан с сланином у загрејану комбиновану рерну. Када буде готово, извадите сланину и ставите ољуштени и исечени црвени лук у исту визион пан и подеситеTAIMER на 5 минута. Када буде готово, извадите лук и ставите зачињену и исечену телетину јетру са листовима жалфије у исту визион пан уз додатак маслиновог уља и подесите ТАЈМЕР на минуте. Када буде готово, извадите јетру и жалфију, ставите на тањир, поспите црвеним луком, сланином и жалфијом. Послужите са кришком хлеба или пиреом од кромпира.

Preporučeni pribor

vision_pan