Detalj recepta

vegetarijanska jela Кула од печеног патлиџана

16. 12. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: nemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
40 %
time icon vreme
time icon 00:16 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
патлиџан 2 kom
тиквице 1 kom
парадајз 400 g
босиљак 10 g
маслиново уље 60 ml
пармезан 400 g
рукола 100 g
црвени лук 100 g
мешавина соли за брускете 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 171,7 kJ
Ugljeni hidrati 4,1 g
Mast 10,6 g
Protein 14,8 g
Voda 0 g

Uputstva

Патлиџан исећи на кришке (0,5 – 0,75 цм).
Тиквице и парадајз исеците на врло танке кришке, а лук на танке колутиће.

Сада направите куле на обложеној окретној плочи на следећи начин, и чврсто притисните све заједно приликом слагања:

Од дна до врха:
Патлиџан//
тиквице//
Лук//
Маслиново уље//
Зачин//
рукола//
тиквице//
Лук//
парадајз//
пармезан//
босиљак//
Патлиџан//

Чврсто притисните заједно и наставите са слагањем:

тиквице//
Лук//
Маслиново уље//
Зачин//
рукола//
тиквице//
Лук//
парадајз//
пармезан//
босиљак//
Патлиџан//

Затим их поново чврсто притисните заједно.

Одозго се додају парадајз и рендани пармезан.

Пеците у претходно загрејаном конвектомату користећи програм описан у наставку.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake